Home / Brabant / Vis gekweekt op de 5e verdieping en sla geteeld op de poep: 25 restaurants zien dat wel zitten

Vis gekweekt op de 5e verdieping en sla geteeld op de poep: 25 restaurants zien dat wel zitten

Je ogen moeten even wennen aan het licht op de vijfde verdieping van het Veemgebouw op Strijp-S in Eindhoven. Alles ziet er roze uit. “We hebben hier de zon nagebootst met ledlampen, de wind met ventilatoren en het water komt gewoon uit de kraan”, vertelt Jos Hakkenes. Hij is initiatiefnemer…

Lees verder bij Omroep Brabant.